服部天神のすぐ近く「泳ぎいか・ふぐ・いわし・大阪懐石料理・遊食遊膳 笹庵」さんに行って来た!

2019年2月19日

服部天神のすぐ近く「泳ぎいか・ふぐ・いわし・大阪懐石料理・遊食遊膳 笹庵」さんに行って来ました♪
176号線沿いにある、服部天神さんの直ぐ横に、笹庵さんはありました♪

ビルの2Fにお店があり、入り口に今日のお勧めメニューが準備されていらっしゃいます♪
痛風鍋とか、気になるメニューをはじめ、海鮮料理が充実したお店です><

「泳ぎいか・ふぐ・いわし・大阪懐石料理・遊食遊膳 笹庵」さんの料理、飲み物

会席料理用の前菜の盛り合わせ!(@800円~)
通常、懐石料理で出てくる前菜。別でオーダーできるそうで、発注を致しました♪
金の卵(燻製卵)・バイガイ・いもたこなんきん・鮎の瀬越し南蛮漬け・あごダシの煮凝りを梅肉添え・おぼろつくね昆布の佃煮を茎わさび添え・酒盗のナチュラルチーズ和え。
この中の自分的一番は、酒盗のナチュラルチーズ和え
酒盗の濃いチーズ味が、ナチュラルチーズの優しさで、食べやすい。

でも、味がしっかりしていて、幾らでも酒の肴になる一品になっていました♪

トッピングの「りんご」
こちらは、懐石料理を注文の際は、ワインに込みにしてくださるようです。

泳ぎイカの姿をお刺身で!
調味料は、イカ墨とベニ塩が使われた塩と、
酸味や雑身の少ない、お刺身用の醤油の2種類が用意されていました♪
イカの姿刺身。。。さっきまで泳いでいたイカを捌いたばかりで頂けます!
イカの甘みと、新鮮な身の柔らかさを、塩や醤油が旨味を引き出してくれます!

イカの耳の部分や、足を使った、天ぷら!
イカの姿をお刺身で全部食べられなかったので、天ぷらにしてもらいました♪
イカ墨を使った衣と、通常の衣で、色合いが良いです♪
味も、新鮮なイカなので、柔らかくてジューシー♪
抹茶塩が、いい仕事をしてくれていました><

イカ味噌!
笹庵さん、その日の仕入れでも色んな料理を準備されていらっしゃるようです。
イカを、醤油麹と茎わさびトッピングで、のりを巻く!
イカの鼻で感じる味わいを、更に引き立てる調味料。
醤油麹もわさびものりも風味が豊かなので、イカの美味しさが引き立ちます!

イカの麻婆豆腐!
豆腐の変わりに、新鮮なイカが使われている麻婆豆腐でした!
イカの白子が出てきたので、たまたまトッピングもしていただけたようです。
新鮮なイカが使われているのに、この価格。
ピリ辛で、麻婆豆腐好きにはたまらないテイスト。
イカ墨が使われているので黒色になっている点も、面白くてよいです♪

イカおろしマヨ!
こちらも捌きたてのイカを、湯引きにして少し火を通した感じに。そのイカに大根おろしをタップリ乗せて、醤油とマヨネーズで頂く、日本酒などのお酒にとても合う一品!
イカの新鮮さがとても美味しくいただけました♪

〆ご飯♪
まずは痛風丼!
ウニ・イクラ・よさげな卵で頂く、どんぶり♪

ウニの新鮮さと、イクラのプチプチ感に、濃厚な卵の黄身が合わさって、メチャクチャ美味しいです!
ダシ醤油かな?全体のバランスを素晴らしいものに仕上げてくれています!

卵掛けご飯(ver3.5)!
こぶ巻き明太子とイクラが、こんだけか!という位入っています!
そして黙ってご飯は大盛り♪
明太子が美味しくて、満足度がメチャクチャ高いです!

イカ肉味噌を使った、坦々麺!
この坦々麺!メチャ旨です!
先に食べた、麻婆豆腐が、坦々麺にトッピング♪
ピリ辛で、少し麺にスープを染み込ませてから頂くと、濃厚スープが麺と一緒に食べられて、旨さ倍増でした!

飲み物!
豊中のレモンを使った、レモンチューハイ♪
ハチミツの甘さと、レモンの酸っぱさ。
どちらかというと甘めの味にされているので、飲みやすくて女性にお勧め♪

茗荷チューハイ(みょうが)!
ミョウガのチューハイ♪
ガリ(しょうが)に似た味だけど、みようがの香りがいいです!
自分は大好きな味♪

熊笹チューハイ!
抹茶味に近い味。
でも、メチャクチャ飲みやすい青汁的な感じ。
甘さと苦味が大人テイスト♪
一度覚えると病みつきになりそうな味になっておりました♪

「泳ぎいか・ふぐ・いわし・大阪懐石料理・遊食遊膳 笹庵」さんの雰囲気

店内には生簀があり、新鮮なイカ・アジ・ハマチ・タイ・サザエ・車えびなどがいただけるようになっていました♪
生簀の上の天井がガラス張りになっていて、天気と伺った時間が良いと、池に月明かりが入り、なんともいえない良い雰囲気になるそうです♪
また、テーブル席以外にも、個室も準備されていらっっしゃるので、接待などでの利用も出来ます♪


最大130名まで入れる宴会場も準備されていらっしゃるので、会社の宴会もできますね♪

「泳ぎいか・ふぐ・いわし・大阪懐石料理・遊食遊膳 笹庵」さんのおすすめポイント、まとめ

何といっても、質以上の価格の安さです!
どの料理を頂いても、この金額は安い!と思います♪
飲み物は、ハイボール¥99-円の物もありました。。。

そして、魚の鮮度の高さと、その味。
どれを食べても美味しいので、お腹いっぱいになるまで、色んな料理を食べたくなります。

そして、お酒もとても豊富に取り揃えられています。
その日のお勧めのお酒をお願いするのも良いですし、
激レアお酒や、

笹庵さんのお勧めワニ料理と合いそうな、ワニ酒

もあり、行く度にその季節の料理や飲み物を楽しめそうな印象です♪

おすすめです!

「泳ぎいか・ふぐ・いわし・大阪懐石料理・遊食遊膳 笹庵」さんの食べログリンク

泳ぎいか・ふぐ・いわし・大阪懐石料理・遊食遊膳 笹庵魚介・海鮮料理 / 服部天神駅

夜総合点★★★★ 4.1