恵美須町駅&新世界から徒歩3分「a slice of BEEF ひときれの牛肉」さんに行ってきた!

2020年8月23日

恵美須町駅&新世界から徒歩3分「a slice of BEEF ひときれの牛肉」さんに行ってきました♪

通天閣の見える場所にある、焼肉屋さんです!
一つ一つのお肉に「一焼入魂」しながら、丁寧に焼いて頂く焼肉屋さんでした!

恵美須町駅&新世界から徒歩3分「a slice of BEEF ひときれの牛肉」さんに行ってきた!

「ひときれの牛肉」さんの料理、飲み物

国産黒毛和牛専門店で、その日1番の良質なお肉を厳選して提供されていらっしゃるお店でした♪
まずは「白菜キムチ&もやしナムル」で乾杯♪

恵美須町駅&新世界から徒歩3分「a slice of BEEF ひときれの牛肉」さんに行ってきた!

★塩焼き(3種)
国産黒毛和牛の牛タン(タン元)♪
タン元、肉が柔らかくて、サシの入り方も、ノーマルタンと全然違います!

恵美須町駅&新世界から徒歩3分「a slice of BEEF ひときれの牛肉」さんに行ってきた!

調味料も色々と準備されていたのですが、何もなしで頂くのが一番良いと感じる程の旨さでした!

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山形県産の花乃牛のヒウチ(牛の後足内モモの最も霜降りのサシが入る部位)!
こちらのお肉も、サシの入り方が素晴らしいです!

恵美須町駅&新世界から徒歩3分「a slice of BEEF ひときれの牛肉」さんに行ってきた!

高級部位の連続です。
ひときれの牛肉屋さんの、仕入れのよさが伺えます♪

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鹿児島県産黒毛和牛の上ロース(ザブトン)♪
特性ポン酢ダレで♪

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軽く炙っただけで、サシがとろけるように色づくお肉><
ザブトンも、クラシタに近い部位で、とろけるような食感と、コクのある味わい。
ほぼ「すき焼き」のような感じで、美味しく頂きました♪

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★タレ焼き(3種)
国産黒毛和牛の上ハラミ
ハラミ肉も、霜降り具合が~♪
ひときれの牛肉さんのタレは、少し甘めの京風な感じ。
肉の旨みを引き出す、薄目のテイストで、上ハラミもまいう~♪

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鹿児島県産の黒毛和牛の中落ちカルビ(ゲタカルビ)
牛の肋骨と肋骨の間の、希少部位♪
カルビの筋と骨がない、美味しいところ取り!みたいな感じ。
メチャ旨です!

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鳥取県産の万葉牛のロース(カタシン)
肩ロースの芯の部分♪
ザブトン(塩)、カタシンを(タレ)で頂く、贅沢な食べ方♪
カタシンも塩やわさびで頂いても、とても贅沢な部位。
サシの入り方も、旨みも最高です♪

恵美須町駅&新世界から徒歩3分「a slice of BEEF ひときれの牛肉」さんに行ってきた!

本日の一品、ホルモンの煮こごり♪
お肉を柔らかく炊き上げ、冷製料理として出されるお肉♪
旨みをしっかりと閉じ込めた、美味しい一品でした。

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★ホルモン(3種)
レバー&アカセン♪
レバーが新鮮!
そして新鮮なので、癖となる臭みが控えめ!

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マメ(腎臓)
マメも、新鮮なレバー同様、こちらもメチャ旨!

恵美須町駅&新世界から徒歩3分「a slice of BEEF ひときれの牛肉」さんに行ってきた!

最高のお肉料理を頂けるお店でした♪
おすすめです。

「ひときれの牛肉」さんの雰囲気

店内は白色をベースにされていて、明るくてBarのような雰囲気でした。

恵美須町駅&新世界から徒歩3分「a slice of BEEF ひときれの牛肉」さんに行ってきた!

焼肉の煙を排出するダクトに、絵も描かれていておしゃれです。

恵美須町駅&新世界から徒歩3分「a slice of BEEF ひときれの牛肉」さんに行ってきた!

「ひときれの牛肉」さんのおすすめポイント、まとめ

今回は「本日のオススメコース(2名様より)」を頂きました♪
¥5,500-で、9種類のお肉が食べられるようになっていて、お店のおすすめのお肉を、お任せチョイスで頂けるのは、とても良いと思います。

恵美須町駅&新世界から徒歩3分「a slice of BEEF ひときれの牛肉」さんに行ってきた!

シェフズチョイスの「グッドチョイス・ナイスチョイス・エクセレントチョイス」など、セットメニューも充実していました♪
おすすめです!

「ひときれの牛肉」さんの食べログリンク

夜の点数:4.2
[ 料理・味4.7 | サービス4.2 | 雰囲気4.1 | CP3.9 | 酒・ドリンク4.0 ]
¥6,000~¥7,999/ 1人

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