南船場の3北筋にある長田お好み焼きのお店「南船場鉄板食堂 はなたれ」さんに行ってきた!

南船場の3北筋にある長田お好み焼きのお店「南船場鉄板食堂 はなたれ」さんに行ってきました♪
場所が、口では中々説明がしにくい所ではあります。
中二階のような、1Fにお店があり、階段を上って伺います♪
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是非、一度味わっていただきたい、お勧めのお好み焼き屋さんにでした!

「南船場鉄板食堂 はなたれ」さんの料理、飲み物

ホルモン焼きそば!
ホルモンが、大きめにカットされていて、頬張るほどです!
火の入れ方が上手でジューシーです。
ホルモンは、仕入れのよさで味が判りますよね。
はなたれさんの料理は、仕入れのよさが、一品目から伺えました!
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1品目を頂きながら「少し味が違うでしょう♪」と店長よりお声掛けがありました。
なんと黒豚の腹アブラを使ったお手製ソースらしく、ソース自体にジューシーさというか、旨みがあふれている素晴らしいアイテムを使われているそうです。
中々仕入れることが出来ない腹アブラを、大将の人脈で、特別に仕入れられている事を教えていただくことが出来ました!
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はなたれゴージャス焼き!(全部のせミックス焼き)
豚肉・油かす・イカ・タコ・エビが入ったお好み焼きです!
油かすってゆーても、大阪の油かすやさかい、ホルモンをカラカラに焼いてジューシーにしたやつやで♪
食材を少し大きめにカットされていて、食べ応えがあるように工夫されていらっしゃいます。
食材一つ一つの焼き時間が変わるので手間が掛かるはずですが、美味しいものを出したいという、社長や料理長の意気込みを伺える一品!
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トマトチーズお好み焼き!
これは、女性好み~。
いや、男でも大丈夫!
トマトとチーズが、合わないわけがない♪
程よいトマトの酸味と、チーズやソースの旨みで、飲み物がメチャクチャすすみます!
危険なお好み焼きです。
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アスパラ豚バラ巻き !
大きめに成長したアスパラで歯ごたえがあります♪
豚スライスを少し香ばしく焼き上げており、歯ごたえと旨みを引き出しておられました♪
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丸ごとしいたけのアンチョビバター!
肉厚のしいたけを、アンチョビ&バターで♪
ねぎも京都九条ねぎを使用されており、ねぎの風味も最高です!
これもお酒が進みます!
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淡路産玉ねぎソテー
淡路の玉ねぎ~♪
熱を芯まであえて通さず、淡路玉ねぎの甘さや旨みを引き出す焼き具合です。
また使う油とソースが旨いから、相乗効果で美味しさバツグンです!
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アボカドと山芋のソテー
山芋もアボガドも、大きめにカット!
粘り気を残した山芋と、アボガドの熟成度も絶妙な感じ♪
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明石産活真ダコガーリック!
造りでも頂ける様な新鮮で、大ぶりのタコが、ガーリックソテーで出てきました!
チューっとレモンを絞って食べたら、旨いの間違えなしっす!
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厚切りロースのトンペイ焼き!
ロース肉がホンマに分厚い。
これは食べ応えがあります!
880円の価格以上の価値あり!
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長田風ねぎ焼き!
お好み焼きは、大阪イメージ。
ねぎやきは、京都イメージ。。。で、私の認識は大丈夫でしょうか??
大阪こてこてソース。京都シャバシャバソース。
長田はこてこてやけど、ちょっとちゃうねんなー。。。っていうのが、ねぎ焼きになって出てきます。大阪ソースとは味が違うけど、神戸長田のソースも旨いよ!
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どれも、美味しかったです!

「南船場鉄板食堂 はなたれ」さんの雰囲気

新店舗というのもあるけど、それ以上に、大阪でよく見かけるお好み屋さんとは違う、鉄板料理屋さんの雰囲気ももたれているお店でした。
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大阪のお好み焼きとは違う「長田お好み焼き」です!
遠方から来られた方には「大阪のんとはちょっとちゃうねんけど、美味しいお好み焼き屋があるねん!」と連れて行きたい美味しいお好み焼き屋さんで、お洒落な雰囲気も持たれているのは、とても嬉しいです!

「南船場鉄板食堂 はなたれ」さんのおすすめポイント、まとめ

黒豚腹アブラを使ったお好み焼きで、是非、一度味わっていただきたいです。
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居酒屋さんメニューも豊富に準備されており、飲み会にもおすすめです!
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「南船場鉄板食堂 はなたれ」さんの食べログリンク

南船場鉄板食堂 はなたれお好み焼き / 心斎橋駅長堀橋駅四ツ橋駅

夜総合点★★★☆☆ 3.8