2020年1月12日の夜は、自宅でカワハギ祭り♪

2020年1月14日

2020年1月12日の夜は、自宅でカワハギ祭り♪

大阪茨木市にある「池輝」さんと同じ、境港産のカワハギをゲットしてきました♪
カワハギの皮って、固くて荒くいし、身も細くて美味しくなさそうなのに。。。
食べれば身はたんぱくで美味しいし、何といっても、肝が大きくて旨味があるので、生でも、煮ても美味しいんです!
今回は、魚が入荷されてから、少し日にちも経っていたので、鍋にすることにしました♪

らっき~亭で、2020年1月12日の夜は、自宅でカワハギ祭り♪

鍋の具材は、年末年始と訪問していた嫁の実家でらっき~が収穫してきた、
大根・白菜・春菊・水菜。
人参はスーパーM代で購入♪

2020年年明け初の、お魚調理♪
贅沢なお魚を、美味しく頂くことが出来ました♪