西大橋・四ツ橋・北堀江にある「トラットリア・バール・ジョルノ」さんに行って来た!(口コミ5回目♪)

2020年2月3日

西大橋・四ツ橋・北堀江にある「トラットリア・バール・ジョルノ」さんに行ってきました♪(口コミ5回目)

年末、予約が取れなかったジョルノさんに年明けに行って来ました!

「トラットリア・バール・ジョルノ」さんの外観

「トラットリア・バール・ジョルノ」さんの料理、飲み物

コペルト(お突き出しのナッツ、ナポリのサラミ、グリッシーニ)
サラミを頂きながら、ビールを飲むと、ジョルノさんに来た~♪って感じになります。
今日のご飯も楽しくなること間違えなしって感じです。

「トラットリア・バール・ジョルノ」さんのコペルト(お突き出しのナッツ、ナポリのサラミ、グリッシーニ)

パルマの生ハム、徳島のフルーツトマト、ナポリ産水牛のモッツァレラ
ジョルノさん、どの料理も美味しいけど、いつも、楽しみにしているメニューの一つが、パルマ産の生ハム。香りと濃厚な味。それを、モッツァレラチーズのマイルドな感じが、塩っけを調和してくれて、絶妙な味になるんです。
ヽ(^o^)丿

「トラットリア・バール・ジョルノ」さんのパルマの生ハム、徳島のフルーツトマト、ナポリ産水牛のモッツァレラ

愛媛の金目鯛のカルパッチョ
金目鯛をカルパッチョで頂くなんて、何と贅沢な!
今が旬の金目鯛♪
超高級魚を堪能しました~♪

「トラットリア・バール・ジョルノ」さんの愛媛の金目鯛のカルパッチョ

パスタはホタルイカ、帆立、牡蠣、菜の花、カラスミのリングイネ
海産物から出るダシの味が、パスタに染み込んでます!
パスタも魚介類も美味しいです。
カラスミの風味付けも良いです~。

「トラットリア・バール・ジョルノ」さんのパスタはホタルイカ、帆立、牡蠣、菜の花、カラスミのリングイネ

長崎産「ノドグロ」のズッパディペッシェ(イタリアのブイヤベース)
イタリアンで頂く、ノドグロ♪
脂のノリもいいし、風味が~♪
ブイヤベース最高~♪
皮のパリっとした感じも、美味しいです
(*´▽`*)

「トラットリア・バール・ジョルノ」さんの長崎産「ノドグロ」のズッパディペッシェ(イタリアのブイヤベース)

岩手県門崎牛「シンシン」のインパデッラ、マルサラソース
インパデッラは、フライパンでグリルした物
マルサラソースは、仔牛の骨と野菜で取ったダシとシチリアさんの甘口マルサラワインを煮詰めてソースにしたもの
だそうです!
お肉が柔らかくて美味しい~!
お肉、旨うま~♪

「トラットリア・バール・ジョルノ」さんの岩手県門崎牛「シンシン」のインパデッラ、マルサラソース

「トラットリア・バール・ジョルノ」さんの雰囲気

電球色の優しい照明のお店です。
使われている食材が展示されているように並べられていて、アットホームな雰囲気にされています♪

「トラットリア・バール・ジョルノ」さんの店内の雰囲気

「トラットリア・バール・ジョルノ」さんのおすすめポイント、まとめ

家庭的な雰囲気で、美味しいイタリアンを楽しめる点です!
お店の一番奥には4名テーブルが2つあり、8名様までは、個室のような感覚で落ち着いた食事を頂けるようになっています♪
人気のお店ですので、予約をして、訪問されるとよいと思います♪

「トラットリア・バール・ジョルノ」さんの食べログリンク

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