梅新東と西天満の交差点の間にある「鉄板ステーキ_淀屋」さんに行ってきた!

2019年3月14日

梅新東と西天満の交差点の間にある「鉄板ステーキ_淀屋」さんに行ってきました♪
接待や記念日などにおすすめの、てっぱん料理屋さんでした!
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「鉄板ステーキ_淀屋」さんの料理、飲み物

淀屋さんでは、2種類のコース料理を準備されていました。
(10000円、18000円)
単品メニューも、色々と準備されております!
今回の訪問では10月31日までの期間限定コース「【山西料理長 おすすめ極みコース】全9品¥18,000円 ”34ヶ月肥育牛”と”幻の食材”の絶品コラボ(@18,000-)」のコース料理を頂きました。

前菜三種盛合せ!
なすびの形に似た、おしゃれな器!!
鯖の燻製、柿とカラスミのヨーグルトソース、海の幸のタルタルソースの3品です♪
鯖の燻製は、パンが使われたサンドイッチになっていました!
鯖の脂の旨みを引き出して、サクサクパンが食感を浴してくれていました!
柿とカラスミのヨーグルトソースは、少量ながら風味のよいカラスミの味がします♪
海の幸のタルタルソースは具沢山♪
マグロ、ホタテ、トビッコ、カツオ、キャビアなどが使われており、最高の前菜料理となっていました♪
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旬の鮮魚!
カワハギのお寿司の肝添えと、カハハギのお刺身肝ソース!
カワハギのもっちりとした食感と、肝の秋冬に差し掛かった脂の旨みがいい感じ♪
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幻の逸品!
甘鯛と、松茸のホイル焼き(銀あんソース)
銀杏とスダチの風味を生かした、アマダイのホイル焼き♪
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盛り付けは、ダシ醤油で仕上げ♪
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箸休め!
カブとじゃがいもを使った、優しいスープ♪
香ばしいタマネギチップスが、更に美味しさを引き出してくれています!
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季節のサラダ!
タマネギを使った、オリジナルソース♪
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本日の厳選肉!
通常「活鮮魚焼き」をサラダの前に頂くのですが、
今回は、厳選お肉2種(山形県産黒毛和牛サーロイン50gと、鳥取県産黒毛和牛フィレ50g)です。
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山形県産黒毛和牛サーロイン
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鳥取県産黒毛和牛フィレ
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季節の焼き野菜♪
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肉がめっちゃ柔らかい!
それぞれの方の、お好みに合わせた焼き加減♪
お肉の旨み><
最高です!

御飯!
鉄板焼きの最後に頂くガーリックライス!
美味しいですよねー♪
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季節のデザート!
最後に、安納芋を使った、モンブランケーキ!
ティラミスと紫芋のモンブラン~秋の風にのせて~
芋の風味は最大に!でも、甘味は控えめに。そのバランスがとてもいい感じです!
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「鉄板ステーキ_淀屋」さんの雰囲気

入り口から客席に通じる通路も雰囲気がよいです!
店内も落ち着いた雰囲気にされており、のんびりとおいしい食事を頂くことが出来ると思います♪
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「鉄板ステーキ_淀屋」さんのおすすめポイント、まとめ

2018年8月1日にオープンしたばかりのお店でした。
北新地や西天満、淀屋橋からも徒歩で訪問できる場所で、色んな沿線が利用できるので便利です。
また、12名程のカウンター席と、9名程の個室も準備されております。
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周りを気にせずのんびり利用できる空間があるのは嬉しいですね^^
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「鉄板ステーキ_淀屋」さんの食べログリンク

鉄板ステーキ 淀屋鉄板焼き / 大江橋駅東梅田駅なにわ橋駅

夜総合点★★★★ 4.3