京都烏丸の蛸薬師通東入ル鮮魚と熟成魚料理のお店「鯛之鯛」さんに行って来た!

京都烏丸の蛸薬師通東入ル鮮魚と熟成魚料理のお店「鯛之鯛」さんに行ってきました♪

大阪で人気のある魚料理のお店の京都烏丸店に行って来ました!

大阪の「鯛の鯛梅田店」や「鯛之鯛難波店」にあるお店です。
独自技術を駆使した「熟成魚」と、全国の漁港から仕入れられた「鮮魚」が楽しめるお店の「鯛之鯛」さんが、京都烏丸にオープンされました!
烏丸四条から歩いて行ける範囲にお店があります♪
もう1年以上会っていなかった友達を誘って、久しぶりに飲み会をしようという事になり、利用をさせて頂いたお店です。
大阪店を利用されている、みんなのInstagramの「ウニイクラ丼」が気になりすぎて
(;^ω^)
今回は、漢3人で食べまくりです!

「鯛之鯛」さんの料理、飲み物

先ずは突き出し♪
熟成の魚と、お刺身の盛り合わせのセットも注文していたので、燻製塩、ポン酢、醤油も登場です!

前菜的な感じで、半熟卵いくらのせ♪
これは~!見た目の美しさと言い、濃厚卵味と、ウニの風味がめっちゃ楽しいやつじゃないですか!料理は、ほぼ友達にお任せしていたので、センスの良さが料理選びにも出てます♪

京都烏丸の蛸薬師通東入ル鮮魚と熟成魚料理のお店「鯛之鯛」さんに行ってきました♪ 大阪で人気のある魚料理のお店の京都烏丸店に行って来ました!

ごめん!
楽しすぎて、飲みすぎてまうわー。一杯目があっという間になくなりました。
日本酒頼んでも良いでしょうか♪
(*´▽`*)

京都烏丸の蛸薬師通東入ル鮮魚と熟成魚料理のお店「鯛之鯛」さんに行ってきました♪ 大阪で人気のある魚料理のお店の京都烏丸店に行って来ました!

和歌山の世界一統さんの南方」「らっき~が工場見学に行った事もある、神戸灘の福寿さんの純米吟醸」「福井の黒龍酒造さんの夏しぼり」「京都の玉川酒造さんのアイスブレーカー」です!
飲み比べをするにはもったいない、日本酒のラインナップ!

そして、おつくり盛り合わせ♪
お刺身は、サワラ、マダラ、ヨコワ、ハマチの4種類。
そして、熟成お刺身!
ヒラメ、カンパチ、イシガキダイ、アマダイの4種類♪
魚って、水槽で少し泳がせると、魚のお腹が減って甘みが増したり、
捌いた後に、冷蔵庫で熟成させて「この時が食べごろ!」という目利きが、料理人の腕の見せ所♪絶妙なタイミングのお刺身盛り合わせでした!
これを、塩で頂く!
旨い~。日本酒飲みまくりやわー!

京都烏丸の蛸薬師通東入ル鮮魚と熟成魚料理のお店「鯛之鯛」さんに行ってきました♪ 大阪で人気のある魚料理のお店の京都烏丸店に行って来ました!

次に、炙り神戸牛、ウニイクラのせ!
これ俗にいう、映えるやつ!

京都烏丸の蛸薬師通東入ル鮮魚と熟成魚料理のお店「鯛之鯛」さんに行ってきました♪ 大阪で人気のある魚料理のお店の京都烏丸店に行って来ました!

お肉にいくらがロールされています!
自分たちが訪問した時、来客がまだ少なくて、スプーン盛りにして下さいました♪
通常は、スプーン無しで提供されていらっしゃるようです!
(カメラ撮影してたから、お店の方が奮発して下さったのかも。。。)

こんなうまいもん食べてたら、お酒直ぐになくなるやん♪
訪問しているメンバーも、楽しいメンバーやし。
(*´▽`*)
お店のの勧めを~ってお願いすると、4種類をピックアップ!

京都烏丸の蛸薬師通東入ル鮮魚と熟成魚料理のお店「鯛之鯛」さんに行ってきました♪ 大阪で人気のある魚料理のお店の京都烏丸店に行って来ました!

これ、いいやつばっかりやん!
左の3種類は、頂いたこともあるレア日本酒。
三重の木屋正酒造さんの而今」や「秋田の新政酒造さんのNo6」「伏見の松本酒造さんのまつもと」のお酒。どれもレアで限定品だったような。。。
左の3品は頂いたこともある日本酒なので。。。
「齊藤酒造さんの古都千年」行くしかないでしょう!
京阪盛り上げ隊!らっき~だし♪
(*´▽`*)
こちらも伏見のお酒♪
京都産のお米「祝」を使った日本酒♪
スッキリとした口当たりと、奥行きもある日本酒で、口に少し含ませて「うぐいすなき」をすると、口の中に良い香りがいっぱいに広がります♪
伏見は「何度も訪問してる観光場所」なのに、また行きたくなる場所です。

鯛焼き、葱塩タレ
少しトロミのある、ネギ塩タレ♪
南蛮風というのか、衣の香ばしさと、ネギ塩タレの風味が鯛の美味しさを引き立ててくれています♪

京都烏丸の蛸薬師通東入ル鮮魚と熟成魚料理のお店「鯛之鯛」さんに行ってきました♪ 大阪で人気のある魚料理のお店の京都烏丸店に行って来ました!

明太子ポテトサラダ♪
少し箸休め的な感じ♪

京都烏丸の蛸薬師通東入ル鮮魚と熟成魚料理のお店「鯛之鯛」さんに行ってきました♪ 大阪で人気のある魚料理のお店の京都烏丸店に行って来ました!

そしてまだまだ、料理は続きます!
ここからが、本番って感じ♪