2020年8月10日、らっき~亭にて久しぶりの家飲み会で、九州宮崎産の馬刺しを食べました♪

2020年9月12日

2020年8月10日、らっき~亭にて久しぶりの家飲み会で、九州宮崎産の馬刺しを食べました♪

大親友のさとっぷ~の6つ違いの弟君「(以降)アストラルユッゾ」から、突然連絡が♪
アストラルユッゾの小学校の時からの同級生と、家で飲み会をしようと思い、馬刺しをゲット!
しかし、ここ最近のコロナの影響で、友達が会社から外出禁止令が出たとのこと。折角奮発して、九州宮崎の現地からお取り寄せをしていたのを、一人で食べるのももったいないという事で、連絡をくれました。

元々は、「家に遊びに来ない?」と言われたのだけど、折角なので、大親友さとっぷ~一家も呼んで、らっき~亭で飲み会をしようという事になりました♪

らっき~亭の本日のお料理

殆ど、アストラルユッゾが、前日から仕込みおよび、料理をしてくれていて、らっき~亭で最終仕上げや、カット、温めなおしをするだけで食べられるようにしてくれていました。

アストラルユッゾも食べ歩きが好きで、
ラーメンの仕入れの煮干しがちょっと脂がのっていただけで「スープの味を変えた?」とか、どっかの焼肉屋さんでは「勿論ゴールドトングを持ってるけど、らっき~兄にいは持ってないの?」と聞いてくるほどの食べ歩き好き。
それがらっき~と同じように料理好きに繋がり、手間暇をかけた美味しい料理を作ってくれます♪

2020年8月23日、らっき~亭にて久しぶりの家飲み会で、九州宮崎産の馬刺しを食べました♪

先ずは馬刺し!
部位の食べ比べが楽しめる、赤身、バラ、タテガミ、霜降り、ロース。
かなり、仕入れにお金がかかっていると思うのだけど。。。
食べ比べはいいですね~♪
らっき~は、片親が九州出身なので、馬刺しは食べなれています♪

ごちそうをしてくれるという事で、お酒を代わりに沢山準備しました♪
そのうちの一つを♪

2020年8月23日、らっき~亭にて久しぶりの家飲み会で、九州宮崎産の馬刺しを食べました♪

それから、アストラルユッゾ特製の、
ローストビーフ(イチボ)
鯛のカルパッチョは、手作りドレッシングで
地方の市場から直接仕入れた、真空パックのサバは、炙りで♪
一週間煮込んだ、特製チャーシュー♪

その他、らっき~の手作り料理をもろもろ♪

2020年8月23日、らっき~亭にて久しぶりの家飲み会で、九州宮崎産の馬刺しを食べました♪

さとっぷ~のお父さんと、お母さんに前日に、用事があって連絡をしていた際、今日の集まりの事を話をしていると、ちょっと寂しそうだった。。。
次は、さとっぷ~実家に、皆で里帰りやね♪
(*´▽`*)

今日のらっき~の料理、居酒屋さん直伝「マヨらっきょ」

簡単料理「マヨらっきょ」
らっきょ、一袋
鰹節、一袋
ちくわ、4本
マヨネーズ、適量
和風の味を出したいときは、麺つゆを、ちょこっと隠し味に♪

簡単です♪