JR天満駅から徒歩3分。焼肉の店「瑞園」さんに行って来た!

2019年3月14日

JR天満駅から徒歩3分。焼肉の店「瑞園」さんに行って来ました♩久しぶりに外食で焼肉を頂こう!ということになり、噂で美味しいと伺っていた、瑞園さんへ!

あっし、肉はいつも市場で購入し、週に1〜2度(年間35回程)はバーベキューをしていたので、お肉には厳しいです
σ^_^;
瑞園さんは、とても頑張った金額で、良いお肉を提供されているお店でした!

そして、焼肉のコンロが、ドラム缶を改造されていて、上部に七輪を固定して、上に乗せる鉄板や土台を特注して作られているという、面白いコンロでした。
これ、個人的に欲しいと思ったくらいです
(⌒▽⌒)

料理。
ケランチム(ダシ入り卵焼き)
ダシの風味が凄くいいです。韓国の茶碗蒸しと言われているらしくて、コンロの上に卵焼き用の溝が既に作られていて、ここで焼いて食べるようになっていました。ダシの風味が良くて、とても美味しかったです。

サガリ
お肉一発目。お肉のタタキというか燻製というか、そんな感じの風味のお肉。焼肉の一品目は牛タンと思っていましたが、これは一口目のビールがとても美味しくなる一品でした!

牡蠣のチャンジャ
牡蠣、いっぱい入ってるじゃないですか!チャンジャの生牡蠣、美味しいですね♩

大トロ&中トロ
肉の脂が心地良い甘味でこれは美味い!大トロは記念日に、中トロはちょっとご褒美的な感じで食べたい感じ。大トロは自分の歳が若くないので、中トロを鬼食いしたくなりました
ヽ(*´∀`)

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赤みのいい肉
赤身のお肉も、わさびで頂くほど、良いお肉でした。肉の旨味がしっかり伝わってくる感じ。あえて薄切りで頂く感じも、肉の旨味が伝わって来て良かったです♩

黒胡椒のミノ
これはヤバイ!ビールがガンガン進みます
σ^_^;
ミノ好きには堪らないテイストで黒胡椒が使われていて、口の中で何度もミノを噛むたびに、黒胡椒が引き立つようにされていました。

トッピングの
チーズコーン、韓国キムチ
単品で食べても良いし、お肉と一緒に食べても良い感じ♩こちらも、鉄板横の溝で焼いても美味しく頂けます
(⌒▽⌒)

ビビン麺(特別メニュー)
大将、ビビン麺がお勧めという事で、今回、食材があるという事で、特別に頂くことができました♩
春雨の様な麺が、塊であるのですが、それをハサミでカットして頂く様になっていました。肉味噌というのか、ダシが凄く美味しい。唐辛子も入っているけれど、唐さというよりもタレを引き立たせるような使い方で、これだけでお店をやっていけそうな勢いでした♩
たまたまという事でしたが、とても貴重な一皿を頂くことができました
ヾ(@⌒ー⌒@)ノ

店員さんも元気で、愛想も良くて、とてもお勧めのお店です!
残念なのは、お肉が良いので、ワサビや塩で頂くことが多くなってしまうんです。。。そんな状況なので、大将が頑張って作られている、美味しいタレを使えずに活かすことが出来ません。
σ^_^;
焼肉のタレも楽しめる、安い赤身のお肉も、良かったら置いてください。
また、機会が出来れば訪問いたします♩
(⌒▽⌒)