トラットリア・バール・ジョルノさん(口コミ2回目♪)

2019年4月3日

西大橋・四ツ橋・北堀江にある、トラットリア・バール・ジョルノさんに行ってきました!
前回訪問の際に、季節毎の食材からも料理を作ってられると言うお話を伺っており、この度、お祝いを兼ねて訪問をさせて頂きました♪

今回も色々と頂きました!
アンシパストミスト @980-
カポナータ、シチリア産オリーブ、四種の豆の酢和え、貝類のレモンマリネ、豚首肉の生ハム、リコッタリーズを乗せて焼いたクロスティーニの前菜の盛り合わせです!
なんとボリュームタップリ!これで980円とは、破格過ぎます><
また、どれを取っても一つ一つが、メチャクチャ美味しい。
オリーブオイルも、とても良いのを使われている感じがします。
最初から、幸せモード突入です!
「トラットリア・バール・ジョルノ」さんの前菜盛合せ

トリッパ @780-
牛ホルモン、ハチノスのトマト煮です♪
じっくり煮込まれていて、ホルモンがとても柔らかくていい感じです。
また、トマトソースの味付けのバランスもよくて、ビールに良く合います!
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牛グリル @2,980-
岩手県門崎牛(かんざきぎゅう)のひれ肉のグリルをマルサラソースで♪
大将!マルサラソースって何!?と伺うと「シチリア産の甘口ワインと牛骨スープを煮詰めて合わせたソース」との事でした♪
このソース、コクがあるのに、肉の旨味を引き立てる味わい。牛肉は柔らかくてメッチャ旨味がある!震災後の復興を頑張られている岩手県を応援している自分も、是非食べていただきたい、お勧めの一品です!
粗挽きの、塩・胡椒も味のアクセントになっていい感じです♪
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ヴェスビオ @1,280-
フランス産のソラ豆と芽キャベツ入りのホワイトソースパスタ。
始めてみる、巻貝のようなパスタ。ホワイトソースがパスタにしっかり絡みついて食べられます。本当なら、ニョッキで頂く季節料理だったのですが、特別にこちらのパスタで提供をしていただいていたみたいです♪
コッソリ「お祝いやで」と言っていたのが、聞こえてしまったかな^^;
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リングイネ @1,480-
ほたるいか、アサリ、菜の花が入っている魚介のオイルソース♪
魚介のオイルソースの、ソースがメッチャ旨い!
見た目は普通の塩ベースのスープパスタかな~と思いきや、旨味のある手間のかかってそうな旨味のあるオイルソース。なんじゃこりゃ~!という程、唸らせられた一品でした!
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飲み物は、ビールとスパークリングワイン(各2杯ずつ)(¥2,000-)
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合計金額、2名で1万円ほどになりましたが、岩手県産の門崎牛のフィレなど、ちょっとリッチな料理を頂いてしまっています^^;
通常であれば、やはり3,000-円程で、十分満足できるお料理を食べることが出来そうです!
お勧めです♪
また、伺わせていただきます!

トラットリア・バール・ジョルノイタリアン / 西大橋駅四ツ橋駅心斎橋駅

夜総合点★★★★ 4.1