天満の市場の直ぐ北側に出来た「薪焼きジビエバル YAMAGOYA (ヤマゴヤ)」さんに行ってきた!

2019年4月4日

天満の市場の直ぐ北側に出来た「薪焼きジビエバル YAMAGOYA (ヤマゴヤ)」さんに行ってきました♪お肉・お酒好きで、飲み会大好きメンバーで集合いたしました♪
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ジビエ類のお肉、リーズナブルな価格で好印象♪
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「薪焼きジビエバル YAMAGOYA (ヤマゴヤ)」さんの料理、飲み物

仲の良い、食べまくりメンバーで集合でしたので、今回も、沢山食べましたよ~♪
KIRINさんの生ビール(ハートランド)で、乾杯が始まりました!
ハートランドって、飲みやすいですねー。KIRINさんのビールはどちらかというと、ラガーや一番絞りのような、コクのあるビールの印象が強くて、自分はKIRINビール大好き派なのですが、こういった飲みやすいビールも若者にはいいかもしれないですね♪

料理♪
付き出し(ジビエのリエット) @300-
猪のお肉を使ったパテらしいのですが、ジビエの臭さは、全くなし!
また、味付けが上手でクラッカーの塩加減に絶妙なマッチングです!
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燻製盛り合わせ @1,000-
今日の昼は、肉体労働で、お昼ごはんヌキだったので、飲み物が進みます♪
続けて、KIRINさんの「富士山麓」と、燻製盛り合わせを♪
「富士山麓」を飲めるお店、初めてです!旨いですね~。アルコールは20歳になってからとは言いますが、大人なテイストです♪
そして、燻製お肉たち。
フォアグラと、生ハムと、牛タンと、猪と、鹿の燻製肉♪
燻製の風味が良いですね~。これもお酒が進みます><
ジビエ以外のお肉も充実しているので、ジビエが駄目な人でも、楽しめるようになっているのは良いです!このお肉の中では、牛タンの燻製の仕上がりが、ジューシーさも残っていて素晴らしい仕上がりになっていました♪
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薪焼きシーザーサラダ @700-
薪で炙った野菜を使ったシーザーサラダ。薪は全体から火が入るので、野菜も全体が香ばしくなってよいですね~♪
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ジビエのソーセージ @980-
メッチャ大きなソーセージです。また、スパイシーな作りにされています。猪を中心に、鹿肉も使われていらっしゃるらしく、肉の癖も感じますが、香辛料の味がしっかりしているので、美味しくいただけます♪
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ブロッシュット串焼き5種 @1,980-
来ました!串焼き5種盛り♪
鶏肉、牛肉、猪肉、羊肉、鹿肉です!
どれもジューシーで旨いな~。ここで確認が取れたのが、どれも冷凍肉ではないとの事。それで臭みが少な目で食べやすいんですね♪羊(マトン)もこれだけ臭みが少ないと「羊のお肉も美味しい!」と言ってもらえるようになると思います♪
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白ネギバターチーズ @400-
ねぎに、こんがりバターチーズが乗っかっている、止められない一品です♪
これと飲み物があれば、一晩過ごせそうな酒のあてでした。
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羊のロース @750-
最後にやってきました!羊のロース肉♪
やりますね~♪
ブロッシュットに続いて、ジューシーな羊のお肉。マスタードを付けると、羊の癖が旨味に変わります!
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ホントに今回は飲みまくりでしたので、
ホワイトホースや、
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サングリアなんかも頂きましたよ♪

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また、集まりましょう!

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「薪焼きジビエバル YAMAGOYA (ヤマゴヤ)」さんの食べログリンク

薪焼きジビエバル YAMAGOYAバル・バール / 天満駅天神橋筋六丁目駅扇町駅

夜総合点★★★☆☆ 3.8