京阪北浜駅6番出口すぐ「イタリア酒場料理_チェリーナ邸」さんに行って来た!

京阪北浜駅6番出口すぐ「イタリア酒場料理_チェリーナ邸」さんに行ってきました♪

職人さんが作る美味しい、ローマピッツァと、ミラノピッツァが頂けるお店でした!

「イタリア酒場料理_チェリーナ邸」さんの料理、飲み物

ピザの種類を、今回初めてお店で教えていただいて、整理を致しました♪

いつも頂いているナポリピッツァ♪
統的なピザの材料や製造方法が定められていて、マルゲリータ・マルゲリータエクストラ・マリラーナの3種類がナポリピッツァと定義されていらっしゃるそうです。生地には脂質が含まれておらず、小麦粉、水、イースト菌と塩のみを使われるそうです。厳密には直径35cm以下、トッピングがナポリ郊外産であることが条件とされていると教えていただきました♪

一方、お店が準備されているピッツァは2種類♪
ローマピッツァ♪(名物ピザチーナ)
ローマピッツァは、生地が薄くて、縁の所が薄くて割れやすく、カリカリに作られています♪生地にはオリーブオイル。生地を伸ばす際に麺棒を使って作られます。さらに、塩を抜いたアンチョビにバジリコ、ペコリーノチーズに胡椒が使われており、香りが豊かで、味もしっかりとしていて、お酒が進むテイストになっています♪

そして、最近話題の「ミラノピッツァ」もチェリーナ邸さんでは準備♪
ローマピッツァと生地の量は同じ♪(ロマーナ)
もっちり、そしてフワフワに作られているのに、表面が揚げたパンのようにカリカリ!そして、トマトソースが見えないほど、チーズがタップリと乗せられていて、食感もよくて、とても美味しい!

燻製オイルサーディン!
料理を待っている間の前菜で、オイルサーディンを♪
燻製の風味がしっかりとしていて、これはお酒が進みます><

アボカドエビの玉子サラダ!
アボガトとエビがタップリ♪
エビが大振りで、プリプリで、メチャ旨のサラダになっています!

明太子とチーズのタラボナーラ
濃厚クリームチーズのソースと、明太子の塩加減がめっちゃいい感じ~♪
麺がまた独特の味。
伺うと、パスタ用の麺を3種類も用意されているそうです!

50円でチャレンジ!けん玉とお菓子つかみ取り♪
男はけん玉の剣先に、見事けん玉が入ると、つかみ取りが出来る用になっています♪
大将、けん玉少年(だった)自分にそんなものを渡してしまったら、日本一週しますよ(大皿、小皿、けんさき)

フォンタナ・カンディダ・ローマ・ロッソ
赤ワインも色んな種類を準備されていらっしゃいました♪
イタリアンの料理に合う、ローマのワイン♪

食後のデザートは、ティラミスアイス♪
アイスとアイスの間の生地に染み込んだソースがメチャ旨~♪
少し、アイスが溶けた感じが食べごろでした!

「イタリア酒場料理_チェリーナ邸」さんの雰囲気

大人数のパーティーで使用されることが多いそうで、テーブルや椅子の取り回しがし易く、お店が作られていました♪
55人も集まれる場所が、駅近くであるのはとても使い勝手が良いです。
ヽ(*´∀`)ノ

「イタリア酒場料理_チェリーナ邸」さんのおすすめポイント、まとめ

とても美味しいピザ。それも色んな種類が楽しめるようになっていました!
あわせてワインも充実♪
訪問された方は、お店の案内をくまなく見渡してください♪
お得なサービスを見つけることが出来るかもしれません。

更に、まだ新しい麺も検討をされていらっしゃって、日々、進化を遂げるメニューと料理作りをされていらっしゃるお店なので、繰り返しの訪問も楽しめそうです!
おすすめです♪

「イタリア酒場料理_チェリーナ邸」さんの食べログリンク

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