ハービスPLAZA_ENT_5Fにある「オービカ_モッツァレラバー」さんに行って来た!

2019年9月8日

ハービスPLAZA_ENT_5Fにある「オービカ_モッツァレラバー」さんに行ってきました♪

イタリア・カンパーニャから空輸した水牛ミルクを100%使ったフレッシュモッツァレラのお店でした!

「オービカ_モッツァレラバー」さんの外観

「オービカ_モッツァレラバー」さんの料理、飲み物

ごめんなさい!(つд⊂)エーン
オービカさん、お洒落な雰囲気にやられてしまって、
上手に写真が取れませんでした。。。

ブレザオラサラダ♪
牛肉の生ハムとブラウンマッシュルーム、グラナバダーノ、ルッコラが使われています♪牛肉の生ハムのしっかりとした味と、バルサミコ酢の美味しい味。他の食材もいい味を出しつつ、牛肉の旨味を引き立てる最高のバランスの量でした!

「オービカ_モッツァレラバー」さんのブレザオラサラダ

カチョカヴァッロ フレスカ 30 日熟成♪
熟成されたチーズをソテーして、外はカリっと♪
中はトロリ♪

「オービカ_モッツァレラバー」さんのカチョカヴァッロ フレスカ 30 日熟成

多分、マッシュポテトが薄く敷かれていて、ボリューム感とチーズをマイルドに頂ける様な作りにされていらっしゃいました♪
30日熟成なので、チーズの風味が豊かになっていて美味しいです♪

「オービカ_モッツァレラバー」さんのカチョカヴァッロ フレスカ 30 日熟成

ピッツァ クワトロ ロッソ♪
ナポリピザのクワトロ(4)ロッソ(赤)!
4種類のチーズと、トマトソース♪
それに、フレッシュバジルがトッピングされたピザです!
ナポリピザの洗練された味わい♪

「オービカ_モッツァレラバー」さんのピッツァ クワトロ ロッソ

生ウニとサルディーニャ産ボッタルガのクリームソースのパスタ♪
ボッタルガとは、地中海料理で使われる食材で、ボラやマグロの卵巣を塩漬け&乾燥にしたもので、日本でいうカラスミの一種です。
この風味と、濃厚クリームソースの相性がめっちゃ良いです!
更に、パスタが美味しい!

「オービカ_モッツァレラバー」さんの生ウニとサルディーニャ産ボッタルガのクリームソースのパスタ

「オービカ_モッツァレラバー」さんの雰囲気

イタリアのローマで2004年に発祥したお店で、モッツァレラチーズを楽しみながらお酒を嗜むバーとして営業をされていらっしゃって、とてもお洒落な大人の雰囲気です!

「オービカ_モッツァレラバー」さんの店内

「オービカ_モッツァレラバー」さんのおすすめポイント、まとめ

色んな種類の水牛モッツァレラチーズと、イタリア産BIOワイン♪
雰囲気も良くて、デートや落ち着いた雰囲気のバー利用などで、引き出しとしてもおすすめのお店だと思います♪

「オービカ_モッツァレラバー」さんのバーカウンター

「オービカ_モッツァレラバー」さんの食べログリンク

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