北新地にある「鉄板焼鳥_くちばし」さんに行って来た!

2019年9月8日

北新地にある「鉄板焼鳥_くちばし」さんに行ってきました♪

地鶏・銘柄鶏コンテストで最優秀賞を受賞した和歌山紀州うめ鳥と、朝摘み野菜と一緒に、日本酒を楽しめるお店でした!

「鉄板焼鳥_くちばし」さんの外観

「鉄板焼鳥_くちばし」さんの料理、飲み物

先ずは先付けの鳥の酢の物と一緒に、生ビールで乾杯♪

「鉄板焼鳥_くちばし」さんの突き出し

手羽の唐揚げ@480-
名古屋で頂く「手羽唐」のようなしっかりとした味にされていらっしゃいます♪
味付けは醤油ベース♪
お酒が進むテイストにされてしらっしゃいました
(∩´∀`)∩ワーイ

「鉄板焼鳥_くちばし」さんの手羽の唐揚げ

肝生姜煮@580-
甘辛く炊かれた肝♪
これはお酒が進みます♪

「鉄板焼鳥_くちばし」さんの肝生姜煮

皮ぽん@380-
ぽん酢でアッサリ頂く鶏皮♪
湯引きのような柔らかくて、さっぱりとした鶏皮なので、幾らでもお酒の肴として発注したくなる美味しさ♪

「鉄板焼鳥_くちばし」さんの皮ぽん

むね肉しゃぶ鍋@1580-/2人分
つくね

「鉄板焼鳥_くちばし」さんのむね肉しゃぶ鍋

野菜

「鉄板焼鳥_くちばし」さんのむね肉しゃぶ鍋

むね肉

「鉄板焼鳥_くちばし」さんのむね肉しゃぶ鍋

が準備されてきました♪
まずは火の通り難いキャベツの芯の部分の野菜と、つくねを入れてダシを取りつつ、美味しく炊いていきます♪
フライングで、少しダシを頂くと!
甘味というか、マイルドな味になっています。
以前は、鶏肉から出るダシだけで勝負をされていたそうですが、野菜などなど、色んな食材を予め煮込み、甘さや旨味を使って、鶏の美味しさを更に感じるようなダシを作られたそうです!
手間が掛かっているんですねー♪

「鉄板焼鳥_くちばし」さんのむね肉しゃぶ鍋

雑炊セット@450-

「鉄板焼鳥_くちばし」さんの雑炊セット

〆のラーメンは@300-で頂けます♪
なので、ラーメンを頂いた後に、雑炊セットをされると、お腹イッパイ、大満足間違えなしだと思います♪

「鉄板焼鳥_くちばし」さんの雑炊セット

鶏しゅうまい♪@550-
鶏つくね(ハンバーグ)の様な、鶏肉の美味しさをしっかりと味わえるシュウマイ♪
大きくて食べ応えもありました♪
皮の柔らかさと、肉のジューシーさがいい感じです!

「鉄板焼鳥_くちばし」さんの鶏しゅうまい

冷凍レモンチューハイ♪@600-(おい酎は@300-)
冷凍レモンがタップリ投入されたチューハイ♪
一度冷凍される事で、レモンの香りと酸味が大人の味♪

「鉄板焼鳥_くちばし」さんの冷凍レモンチューハイ

「鉄板焼鳥_くちばし」さんの雰囲気

北新地のお店は敷居が高そうな雰囲気をどうしても感じてしまいますが。。。くちばしさんの店内は、カウンターの敷居が高そうな感じと、テーブル席の利用のし易さの両方を準備されていて、色んな場面で使える、よい雰囲気作りをされていらっしゃいました!

「鉄板焼鳥_くちばし」さんの店内

「鉄板焼鳥_くちばし」さんのおすすめポイント、まとめ

北新地という場所で、リーズナブルな価格帯で、美味しい鶏料理を頂けるお店です。テーブル席だけでなく、半個室になる部屋や、30人程の宴会も行える場所で、利用のし易さも、とても良いとおもいます♪

「鉄板焼鳥_くちばし」さんのむね肉しゃぶ鍋

「鉄板焼鳥_くちばし」さんの食べログリンク

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