難波の道頓堀川沿いにある「燻製バル-モトカラ」さんに行って来た!

2020年6月7日

難波の道頓堀川沿いにある「燻製バル-モトカラ」さんに行って来ました♪

色んな燻製料理と、オリジナル飲み物を準備されているお店でした♪

難波の道頓堀川沿いにある「燻製バル-モトカラ」さんに行って来た!

道頓堀川沿いからお店に入店するようになっています。
川沿いが通路になっているので、これからの季節には涼しくてよさそうな感じです♪

難波の道頓堀川沿いにある「燻製バル-モトカラ」さんに行って来た!

「燻製バル-モトカラ」さんの料理、飲み物

「燻製バル-モトカラ」さん、7~8割りの料理に燻製された何かが遣われています。
食材が燻製されていたり、調味料だったりします♪
まずは、燻製9種盛り合わせ!
ベーコン、ソーセージ、チーズ数種、サラミ、枝豆、さきいか、豆腐、玉子です♪
どれも、燻製の風味がしてイイ感じですね~><

難波の道頓堀川沿いにある「燻製バル-モトカラ」さんに行って来た!

燻製鴨肉!
鴨肉、ジューシ~♪
それが、燻製でいぶされてあって、塩で頂くようになっています!お酒が進みます♪

難波の道頓堀川沿いにある「燻製バル-モトカラ」さんに行って来た!

燻製ホタルイカの沖付け!
ホタルイカ!いい感じ!
イタミやすいホタルイカが、ホントに直ぐに付けられている感じで、これは美味しいです。
それが、燻製で出てきて、風味が凄い!これは、おすすめの一品です♪

難波の道頓堀川沿いにある「燻製バル-モトカラ」さんに行って来た!

国産黒毛和牛ロースト!

こちらは燻製調味料で頂く、国産黒毛和牛♪
燻製調味料って、こんな味になるんですね!
牛肉の旨味と香りを、調味料の燻製が引き出す!初めての体験でした♪

難波の道頓堀川沿いにある「燻製バル-モトカラ」さんに行って来た!
難波の道頓堀川沿いにある「燻製バル-モトカラ」さんに行って来た!

おすすめメニューから、チーズダッカルビ!
骨を取り除かれて、食べやすくなっているタッ(鶏)のカルビが、ピリ辛調味料と沢山の野菜に、山盛りチーズの状況で提供されてきました!
チーズがピリ辛を少し和らげてくれていますが、お酒が進む一品になっています!

難波の道頓堀川沿いにある「燻製バル-モトカラ」さんに行って来た!

そして、デザートです!
一つは、燻製チーズケーキ♪
重厚なチーズケーキが燻製にされています!初めての味わいです。
チーズの燻製のイイ所取りをした、スイーツ!
一度、食べて頂きたいと思います!

難波の道頓堀川沿いにある「燻製バル-モトカラ」さんに行って来た!

そして、フォトジェニックケーキより「山のきのこ」
これは!みんな大好きスイーツですね!
ホワイトチョコと美味しいアイスのコラボレーション。
ロールケーキや、ケーキ生地をクラッシュされた、山に生えたきのこがイメージできる見た目の可愛らしさ!
素晴らしい完成度だと思います♪

難波の道頓堀川沿いにある「燻製バル-モトカラ」さんに行って来た!

難波の道頓堀川沿いにある「燻製バル-モトカラ」さんに行って来た!

飲み物は、ハイボールが1コイン(500円)から準備されていらっしゃいます♪

難波の道頓堀川沿いにある「燻製バル-モトカラ」さんに行って来た!

「燻製バル-モトカラ」さんの雰囲気

店内は、電球色の照明で、落ち着いた雰囲気にされていらっしゃいます。
そして、土壁のようにされた壁や、木彫の机など、ゆっくりのんびり出来る雰囲気を出されてます。
どちらかというと若者の飲み会や、女子会などによさそうです。

「燻製バル-モトカラ」さんのおすすめポイント、まとめ

「燻製バル-モトカラ」さん、自家製の梅酒他、柑橘系の飲み物も準備されていらっしゃるようです♪
燻製のいい香りが、お店の中に広がるので、燻製好きにはアロマ効果もあるかもしれませんね^^
難波の道頓堀川沿いにある「燻製バル-モトカラ」さんに行って来た!

「燻製バル-モトカラ」さんの食べログリンク

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