心斎橋筋商店街のユニクロの近くにある海鮮居酒屋「叶えや」さんに行って来た!

2019年2月19日

心斎橋筋商店街のユニクロの近くにある海鮮居酒屋「叶えや」さんに行って来ました♪
入店前は、このビル、そしてこの入り口、大丈夫かな。。。と思いましたが。。。
是非、訪問していただきたいお店です。

「叶えや」さんの料理、飲み物

今日は¥3,980-のコース料理を頂くことに♪
突き出しは、別料金ではありますが、コース料理の価格が安い!

前菜2種で、たこきゅうばん!
たこの吸盤の大きさから、立派なたこを料理されたのが判ります!
ダシにシッカリと漬け込んである感じで、優しい仕上がりにされていらっしゃいました。

さんまの旨焼き!
この時期にさんまなの??と思いましたが、身は確かにしまっているけど、料理の方法で美味しく仕上げられていました。

アボガドとトマトのサラダ!
三陸沖のフルーツを「ドライフルーツ」にされ、アボガドとトマトにトッピングされて出てきました♪
コーンフレークや小魚を振りかけてあるのと同じように、香ばしくて美味しいです!

刺身盛り合わせ!
お刺身は、北陸で無く、和歌山や香川などの近海のお魚でした♪
しかし、三陸で特別に仕入れられている醤油が、メチャクチャ旨い!
全くエグミがなくて、塩っ辛くなく、飲める醤油!って感じ。大将が、震災時にボランティア活動をされていたことで、特別に仕入れることが出来る、銘柄も伏せられた特別な醤油でした。
魚の味が生きる、美味しいお刺身でした!

生牡蠣(4年もの)!
メチャクチャでかい生牡蠣が出てきました!
殻は手のひらより余裕で大きく、身は男の手のひらサイズ。頬張っても一口では無理!通常の牡蠣が何個分だろう?という大きさです。
だから、牡蠣の美味しい身の部分が。。。ジューシー><
これが食べられただけでも、コース料理¥3,980-円の価値があったと思いました!

そして、牡蠣にあう日本酒(IMA)というのを準備されていらっしゃいました。
辛口で、海の潮の感じを引き立ててくれるような仕上げにされている日本酒でした。

カキのアヒージョ(2年もの)!
2年ものの牡蠣って、通常の牡蠣の3倍以上の大きさになるみたいですね♪
生で食べられるカキを、アヒージョにされているので旨いのは当然!

おとり分けをすると、こんな感じ
パプリカより大きいので、2年もののカキの大きさが伝わると思います♪

牡蠣の天ぷら(2年もの)!
こちらも、生で食べられる牡蠣を天ぷらで出していただけました♪
衣がカリッと揚げられる程度で出していただけるので、牡蠣のジューシーさと、衣の香ばしさが、相乗効果で旨味に変わっています!
そして、珍しい、梅干の天ぷらまで出てきます。口直しにもなるし、ハチミツでつけたような甘い梅の感じ。
どちらの料理も、マヂヤバです!

カキしゃぶ(2年もの)!
さっきの醤油を使った、自家製のポンズ♪
生でも食べられるのでカキを使ったしゃぶしゃぶです!

インスタ栄えしそうな、鍋です><

自家製ポンズが。。。カキが・・・旨い(T_T)

しゃぶしゃぶのダシを使った、カキ雑炊!

これだけしっかりとしたコース料理を頂けて、¥3,980-円です。。。
マヂですか!って感じ。

冷蔵庫には、色んな日本酒が準備されていらっしゃいます。

メニューに無いものもあるようなので、好みの味でご注文をされるのも良いと思います。

「叶えや」さんの雰囲気

以前、トマト鍋をされていたお店の居抜きで入られたそうです。大きな改装などはされていらっしゃらないと思います。お店で出される料理と、店内の雰囲気が合っていて、オープン半年らしいですが年季が入っている感じになっていて良いです。
大きな円卓も準備されているので、多少の人数であれば、一つのテーブルを囲むことができるようになっていました。

開業費を節約される事で、とてもリーズナブルな食事も頂けるので大満足です!

「叶えや」さんのおすすめポイント、まとめ

大将が、年齢が若いのにしっかりされてらっしゃいます。
東日本大震災や、九州の災害が発生した際に、ボランティア活動で南三陸にも九州にも行かれてたそうです。その時に知り合われた被災者の方を、少しでも応援したいということで、始められたお店と伺いました。
なので、オープンされた時に、三陸の方から、オープンのお祝いで、手作りの飾りを送っていただいたみたいです!

そして、宮城県では商売の神様と言われている「仙台四郎」も送っていただいたみたいです。
東北では有名な商売繁盛の神様を、地元の方から送っていただく、大将の人柄を感じます。

産地から直送される、珍しい大きなカキや、門外不出の名前も教えてもらえない醤油、そして日本酒の数々。
大阪に居ながら、被災地を応援できるという事もあり、少しでも多くの方に知って頂きたいお店です。
基本はコース料理のみになっているそうです。
料理代金に+αをすれば、飲み放題も出来るようです!(1500円~)
飲み放題をつけて6,500円。。。
この料理の内容でお店はやっていけるんかいな?とこちらが心配になるほどです。
機会が出来た際には、必ず伺います!
おすすめです!

「叶えや」さんの食べログリンク

心斎橋酒場 叶えや居酒屋 / 心斎橋駅長堀橋駅四ツ橋駅

夜総合点★★★★ 4.0