肥後橋の大阪東郵便局近くの「A_LA_CIVETTE(アラ_シヴェット)」さんに行って来た!

肥後橋の大阪東郵便局近くの「A_LA_CIVETTE(アラ_シヴェット)」さんに行ってきました♪

岡山県の岸本牧場の備前黒毛和牛や産地直送の旬の有機野菜、自家製ハムなどのお肉を使い、イタリアンやフレンチの調理方法で料理を頂けるお店でした!

「A_LA_CIVETTE(アラ_シヴェット)」さんの外観

「A_LA_CIVETTE(アラ_シヴェット)」さんの料理、飲み物

今回の訪問では、A LA CIVTTE(アラシベット)さんの、7000円コース(10品)を頂きました♪

アミューズブーシュ 山形県産マイタケのフリット
生ハムと青レモンの香り♪
舞茸がメチャくちゃ旨い!香ばしい!
今日の晩ご飯も楽しくなりそうです♪

「A_LA_CIVETTE(アラ_シヴェット)」さんのアミューズブーシュ 山形県産マイタケのフリット 生ハムと青レモンの香り

自家製デリカテッセン&シャルキュトリーの盛り合わせ
若鶏のバロティーヌバジル風味
鹿のテリーヌ栗
鴨のバルサミコ酢
有機サツマイモのフリッタータ
備前黒牛と赤玉ねぎのマスタードマリネ
キャロットラペ アーモンド風味
と盛り沢山の前菜盛り合わせ♪他にも色んな前菜があり、色々と楽しめるようになっています!

「A_LA_CIVETTE(アラ_シヴェット)」さんの自家製デリカテッセン&シャルキュトリーの盛り合わせ

スープ料理
備前黒牛のコンソメ 松崎農園の玉ねぎ♪
お店で出てきたお肉の骨や筋の部分を、じっくり煮込んで作られた自家製のコンソメスープ♪
これもマヂ旨!スープのいい匂いが、離れていても感じるし、味もバツグン!

「A_LA_CIVETTE(アラ_シヴェット)」さんの備前黒牛のコンソメ

農園直送有機野菜のサラダは、リヨン風味サラダ♪
豚タン、ふなずりのコンフィ、ベーコン、フランボワーズビネガーのドレッシングという手の掛かったサラダです!
ドレッシングが美味しい!それぞれの食材の美味しさを引き出しつつ纏め上げている感じ♪

「A_LA_CIVETTE(アラ_シヴェット)」さんの農園直送有機野菜のサラダ

自家製フォカッチャ♪
お店では、フォカッチャも作られているそうです!
大きなフォカッチャが調理場と客席の間に置かれていて、とても美味しそうに見えていたのが、目の前に出されて、もう嬉しさ爆発です!

「A_LA_CIVETTE(アラ_シヴェット)」さんの自家製フォカッチャ

旬の食材を使った前菜は、鯛のポワレ♪
小松菜ピューレとアンチョビバターで味付け♪
アンチョビバターって、こんなに美味しいんですね!
オリーブオイルだけでなく、この使い方は勉強になります♪

「A_LA_CIVETTE(アラ_シヴェット)」さんの旬の食材を使った前菜は、鯛のポワレ

季節を感じる本日のパスタ
ムール貝(モンサンミッシェル)と三つ葉のオイルパスタ
からすみも使われていて、味のアクセントがあります♪
ムール貝の旨味がこれまた凄い!濃厚な味がしていて、パスタが活きています!

「A_LA_CIVETTE(アラ_シヴェット)」さんの季節を感じる本日のパスタ

メインは、吉野の鹿のロースト♪
コトレッタ(ミラノ風カツレツ)風に香ばしいパン粉が表面に使われていて、むかごとピスタッチオが使われたソース♪
お肉が美味しい~♪肉の旨味が凄いです。
また、鹿肉の美味しさ!お肉の臭みが、いつも食べている鹿肉とは全然違います!

「A_LA_CIVETTE(アラ_シヴェット)」さんのメインの吉野の鹿のローストコトレッタ

季節のデザート
栗のブリュレ ノッチョーラ(クルミのケーキ) LILOコーヒー

「A_LA_CIVETTE(アラ_シヴェット)」さんの季節のデザート

マロンのブリュレが甘くて美味しい~♪
こればっかりを食べ続けたくなる味!
そして、丸ごと一つの栗の味の染み込み具合といい、表面のカラメルの香ばしさ♪最高です!

クルミのケーキも、胡桃がタップリ♪
珈琲が、更に美味しくなります♪

「A_LA_CIVETTE(アラ_シヴェット)」さんの 季節のデザート ノッチョーラ(クルミのケーキ)

A_LA_CIVETTE(アラ_シヴェット)さんは飲み物も充実しています!
ビール(ベルギーホワイト、Hoegaarden)
オレンジピール、コリアンダーシードなどのスパイスが使われているビール♪
見た目のホワイトビールとは違った、美味しいビール♪

「A_LA_CIVETTE(アラ_シヴェット)」さんのビール(ベルギーホワイト、Hoegaarden)

ビール(メキシコ産、CERVEZA DOS EQUIS)
ビールのコクも感じるけど、とても飲みやすく造られているビール♪
黒ビールに近い感じで甘味もありました!

「A_LA_CIVETTE(アラ_シヴェット)」さんのビール(メキシコ産、CERVEZA DOS EQUIS)

「A_LA_CIVETTE(アラ_シヴェット)」さんの雰囲気

大阪市内の通り(筋)から少し入った所のオフィス街にひっそりとたたずむお店でした。店内は訪問時は、写真を掲載したいので、少し明るめの照明に無理を押してお願いしてもらいましたが、普段は少し照明の明るさを落として、雰囲気をよくされていらっしゃるお店でした。

「A_LA_CIVETTE(アラ_シヴェット)」さんの店内の雰囲気(1F)

「A_LA_CIVETTE(アラ_シヴェット)」さんのおすすめポイント、まとめ

自分と世代の近い大将の拘りのアンティークの家具や照明、オーディオセットなど、趣味が同じ方にはとても楽しい場所になっています。

「A_LA_CIVETTE(アラ_シヴェット)」さんの店内の雰囲気(2F席)

それだけではなく、100種以上の世界中のワインや、オリジナルのカクテルだけでなく、色んな国のビールも楽しめます!

「A_LA_CIVETTE(アラ_シヴェット)」さんのブレンデッドスコッチ、シーバスリーガル 12年

お店の自家製ハムなど、雰囲気の良い場所で美味しい料理を楽しめる、とてもおすすめ度の高いお店でした!

「A_LA_CIVETTE(アラ_シヴェット)」さんの自家製お肉

「A_LA_CIVETTE(アラ_シヴェット)」さんの食べログリンク

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